Porto a toujours vécu du commerce, et le golf y est arrivé par le vin. En 1890, des Britanniques installés dans la ville pour le négoce du porto tracent neuf trous dans le sable : ce sera l'Oporto Golf Club, le plus ancien de la péninsule Ibérique. Plus d'un siècle plus tard, la côte au nord et au sud de la ville offre toujours ce que le reste du Portugal a peu : un vrai golf de links, entre dunes, oyats et rouleaux de l'Atlantique.
Le séjour s'organise autour de deux parcours proches, l'Oporto Golf Club à Espinho, à une demi-heure au sud, et Estela, à trente-cinq minutes au nord. La base reste modeste en nombre de parcours : au-delà, il faut compter une heure jusqu'à Ponte de Lima, dans la verte vallée du Minho, et environ une heure et demie jusqu'à Vidago Palace, dans les montagnes du Trás-os-Montes, où l'on vient plutôt pour une nuit dans un palace de 1910.
Le reste du temps appartient à la ville : les façades d'azulejos de la Ribeira, le pont Dom-Luís I enjambant le Douro, les caves de porto de Vila Nova de Gaia sur l'autre rive. Trois à cinq nuits suffisent pour jouer les deux links, monter une journée dans la vallée du Douro et dîner dans l'une des grandes tables du Nord, l'odeur de sardine grillée flottant encore sur les quais.