Nel 1971 l'imprenditore André Jordan acquista una tenuta di 550 ettari di pini domestici tra Almancil e la laguna, appartenuta alla stessa famiglia per oltre tre secoli. In tre anni fa scavare il lago, gettare una passerella di legno verso la spiaggia e disegnare 27 buche dall'americano William Mitchell. Mezzo secolo dopo, Quinta do Lago resta un comprensorio di ville discrete, pinete e fairway, dove la Ria Formosa arriva fino al bordo dei green.
Il golf è la ragion d'essere del luogo. Tre percorsi appartengono al comprensorio, il South, il North e il Laranjal, e un quarto, San Lorenzo, si insinua all'estremità occidentale, lungo la laguna. Tutti sono tracciati su un suolo sabbioso e ondulato, bordati di pini, stagni e bunker chiari; il vento di mare complica le cose più spesso della lunghezza. Quattro percorsi a pochi minuti l'uno dall'altro: si può cambiare tracciato ogni giorno senza mai guidare più di dieci minuti.
Fuori dal golf, la vita si divide tra la spiaggia, in fondo alla passerella, e i sentieri della Ria Formosa, dove si incontrano garzette e fenicotteri. Faro, con la sua città vecchia e le mura, è a venticinque minuti d'auto: abbastanza per dedicare una mezza giornata di riposo al centro storico, oppure per alloggiare nell'entroterra, nel palazzo di Estoi, per chi preferisce la pietra antica alle ville.
