Golf à Bari : oliviers centenaires et fairways face à l'Adriatique

Bari n'est pas une ville de golf au sens où l'est la Costa del Sol : la région compte peu de parcours, mais les deux qui comptent se combinent sans effort. Barialto occupe la campagne de Casamassima, à 18 kilomètres du centre par la voie rapide de Tarente ; San Domenico Golf longe la mer à Savelletri di Fasano, entre les collines de la vallée d'Itria et le petit port de pêche. Entre les deux, le paysage des Pouilles se répète : murets de pierre sèche, terre rouge et oliviers aux troncs tordus.

Le séjour se construit volontiers en deux temps. Quelques nuits à Bari même, dans la vieille ville, pour la basilique Saint-Nicolas, les ruelles de calcaire clair et le front de mer ; puis quelques nuits dans une masseria de la côte de Fasano, à deux pas du parcours de San Domenico. Sur la côte, le vent de mer décide souvent de la carte de score.

C'est une destination courte et simple : l'aéroport de Bari est à vingt minutes du centre, les distances restent raisonnables et la table suit. Orecchiette, moules, burrata et huile d'olive se retrouvent aussi bien dans une trattoria de Bari que dans un restaurant étoilé de Savelletri. Trois à cinq nuits suffisent pour jouer chaque parcours au moins une fois et garder une journée pour Polignano a Mare ou Egnazia.